鶏肉としめじの炊き込みご飯
★ 材 料 ★
お米・・・４合
鶏もも肉（２５０ｇ前後）・・・１枚
しめじ・・・１００ｇ
玉ねぎ・・・１個
【Ａ】
水・・・８００ｃｃ
長ネギ・・・（青い部分）２本分
生姜・・・ニンニク２片ほど
【Ｂ】
鶏がらスープの素 小さじ１
昆布茶小さじ１／２
塩小さじ２
★ 作り方 ★
１．鶏肉全体にフォークで穴を開けます。
２．Aを鍋に入れて沸騰させます。
３．沸騰したら１を入れ、表面が白くなる程度ゆでます。
４．鶏肉を取出し、３の汁をこします。
５．こした汁をＢで調味して、少し冷まします。
６．研いだお米、５を炊飯器に入れて軽く全体を混ぜます。
７．玉ねぎをみじん切りにして６に入れます。
８．７に鶏肉をそのまま入れ、さらにしめじを入れます。
９．炊飯器のスイッチを入れ、ご飯を炊きます。
１０．炊きあがったら鶏肉を一旦取り出し、一口大に切ります。
１１．切った鶏肉を戻し、全体を混ぜたら出来上がり。
鶏もも肉とキャベツの甘みそ炒め
★ 材 料 ★
鶏もも肉・・・１枚
キャベツ・・・３～４枚
玉ねぎ・・・１／２個
サラダ油・・・大さじ１
【タレの材料】
味噌・・・大さじ１
焼鳥のタレ・・・大さじ２
お酒・・・大さじ２
みりん・・・少々
コショウ・・・少々
★ 作り方 ★
１．タレの材料を全部混ぜます。（味噌を溶かしておく）
２．鶏もも肉を一口大に切ります。
３．キャベツを一口大に切り、玉ねぎを薄くスライスします。
４．フライパンを強火で加熱し、油を入れて２を炒めます。
５．表面に軽くを焼き目が付いたら、３を入れて炒めます。
６．油が馴染んだら１を入れ、全体に絡めます。
７．フタをして、３分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
ブロッコリー＆ベーコンのパスタ
★ 材 料（２人分） ★
パスタ（デ・チェコ フェデリーニ１．４ｍｍ）・・・２００ｇ
ベーコン・・・約３０ｇ
ブロッコリー（花蕾）・・・約１／２カップ
フライドガーリック・・・適量
塩＆コショウ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ２
★ 作り方 ★
１．ベーコンをスライスし、１ｃｍ角ほどに切ります。
２．パスタをゆでます。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で１を炒めます。
４．ほど良く焼けたらブロッコリーを入れ、油を馴染ませます。
５．２のパスタ＆ゆで汁少々、フライドガーリックを４に入れて絡めます。
６．好みで塩コショウで調味したら、皿に盛りつけます。
７．パルメザンチーズ（分量外）を好みでかけて出来上がり。
