Loghouse kitchen

ログハウスのキッチンで作るゆーたの料理レシピブログです。また作る時に使える備忘録(笑)

2013-02-15から1日間の記事一覧

うどんdeカルボナーラ【ルクエ】

★ 材 料 ★ うどん(ゆで麺)・・・1玉 ベーコン・・50g 水・・・100cc 塩・・・小さじ1/4 ブラックペッパー(荒挽き)・・・適量【ソース】 牛乳・・・50cc 玉子・・・1個 パルメザンチーズ・・・小さじ1★ 作り方 ★ 1.ソースの材料を良…

クレイジー鶏ハム

★ 材 料 ★ 鶏むね肉(皮なし)・・・1枚(約250g) クレイジーソルト・・・小さじ1.5 砂糖・・・小さじ1★ 作り方 ★ 1.塩、砂糖を混ぜます。 2.鶏むね肉の表面全体に、1をすり込みます。 3.2を円柱形になるように形を整え、周りを糸で縛りま…

豚ばら肉&もやしの温サラダ

★ 材 料 ★ 豚ばら肉(切り落とし)・・・約80g もやし・・・1/2袋 パセリ(ドライ)・・・適量 ごまドレッシング(市販)・・・適量★ 作り方 ★ 1.モヤシをルクエに入れ、水でサッとすすぎ、軽く水気を切ります。 2.1の上に豚ばら肉をのせ、フタを…

ししとうのクレイジー焼き

★ 材 料 ★ ししとう・・・10~15本 サラダ油・・・大さじ1 クレイジーソルト・・・適量★ 作り方 ★ 1.ししとうに、ようじを使って2~3箇所ずつ穴を開けます。(爆発防止w) 2.フライパンに油を入れ、中強火で加熱して1を焼きます。 3.全体に、…

無花果(いちじく)のコンポート

★ 材 料 ★ 無花果(いちじく)・・・12個くらい(約500g)【味付け材料】 砂糖・・・100g レモン汁・・・大さじ3 赤ワイン・・・100cc★ 作り方 ★ 1.無花果を軽く洗い、水気を切ります。 2.小さめのフライパンに、1を並べます。 3.味…

ローストポーク

★ 材 料 ★ 豚肩ロース(ブロック)・・・2.5kg 玉ねぎ(小)・・・2個 ニンジン・・・1本 ジャガイモ(小)・・・4個程度【煮込み材料】 ローズマリー(フレッシュ)・・・5~6本 ローリエ・・・2枚 セロリ・・・1~1.5本【下味付け用】 塩・・…

スキレット肉じゃが

★ 材 料 ★ 豚ロース(スライス)・・・200g ジャガイモ・・・4個 玉ねぎ・・・1個 ニンジン・・・1/2本 ごま油・・・大さじ2【味付け材料】 水・・・400cc しょう油・・・大さじ3 みりん・・・大さじ1 お酒・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ…

ヤムウンセン

★ 材 料 ★ 春雨・・・100g ニンジン・・・1/3本 玉ねぎ・・・1/2個 ピーマン・・・1個 エビ(ボイル済み)・・・100g【ドレッシングの材料】 ナンプラー・・・大さじ2 レモン汁・・・大さじ2 砂糖・・・小さじ1 カイエンペパー・・・適量 …