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Loghouse kitchen

ログハウスのキッチンで作るゆーたの料理レシピブログです。また作る時に使える備忘録(笑)

ルーを使わないポークカレー@ダッチオーブン

★ 材 料 ★ 豚ロース(ブロック)・・・800g ジャガイモ(男爵)・・・5個 ニンジン・・・1本 玉ねぎ・・・3個 ニンニク(すりおろし)・・・1片分 生姜(すりおろし)・・・ニンニク同量 トマト缶(カットトマト)・・・1缶 赤ワイン・・・100c…

鶏&牛肉のトマトココナッツカレー

★ 材 料 ★ 鶏もも肉・・・150g 牛肉(肩ロース)・・・100g ジャガイモ・・・1個 玉ねぎ・・・1個 ニンニク(すりおろし)・・・1片分 生姜(すりおろし)・・・ニンニク同量 トマト缶(カットトマト)・・・1/2缶 ココナッツミルク・・・50…

ひよこ豆と春野菜のあっさりカレー

★ 材 料 ★ ひよこ豆(水煮)・・・1缶(240g) 新玉ねぎ・・・1個 かき菜(茹でた物)・・・200g トマト缶(カットトマト)・・・1/2缶 水・・・50cc 牛乳・・・100cc ニンニク(すりおろし)・・・1片 生姜(すりおろし)・・・ニン…

エッグ・マサラ(玉子のカレー)

★ 材 料 ★ 玉子・・・5個 玉ねぎ・・・2個 水・・・800cc トマトピューレ・・・大さじ2 ココナッツファイン・・・大さじ3 ニンニク・・・10g 生姜・・・10g サラダ油・・・大さじ2 塩・・・小さじ2+α(調整用) 砂糖・・・小さじ1/2【…

インドスパイスでドライカレー

★ 材 料(2人分)★ ご飯・・・茶碗(やや大き目)2杯程度 玉ねぎ・・・1/2個 ニンジン・・・1/4本 ベーコン・・・50g 塩・・・適量 サラダ油・・・大さじ3~4【ホールスパイス】 ローリエ・・・1枚 クミンシード・・・小さじ1 マスタードシー…

ココナッツキーマカレー

★ 材 料 ★ 鶏むね挽肉・・・500g サラダ油・・・大さじ3 【A】 ココナッツミルク・・・600cc ニンニク(すりおろし)・・・1片分 生姜(すりおろし)・・・ニンニクと同量 塩・・・・小さじ1 砂糖・・・小さじ1/2【ホールスパイス】 ローリエ…

ジャガイモ&ほうれん草のトマトココナッツカレー

★ 材 料 ★ ジャガイモ・・・4個 ほうれん草・・・1束 玉ねぎ・・・1/2個 ニンニク・・・1片 生姜・・・ニンニク同量 カットトマト缶・・・1缶 ココナッツミルク・・・1缶 水・・・200cc 塩・・・小さじ2 砂糖・・・小さじ1/4 サラダ油・・…

キーマカレー(豚挽肉)

★ 材 料 ★ 豚挽肉・・・450g 玉ねぎ・・・1/2個 グリーンピース・・・1缶(50g) トマトジュース・・・1缶 水・・・250cc サラダ油・・・50cc ニンニク・・・1片 生姜・・・ニンニク同量 塩・・・小さじ1+α(調整用)【ホールスパイ…

キーマカレー(チキン)

★ 材 料 ★ 鶏むね挽肉・・・750g ドライトマト・・・3個 グリーンピース・・・50g(缶詰) 水・・・400cc(ひたひた程度) ニンニク・・・1片 生姜・・・ニンニク同量 香菜・・・適量 サラダ油・・・大さじ4 塩・・・小さじ1+α【スパイスA…

エビ&トマトのココナッツカレー

★ 材 料 ★ エビ(ブラックタイガー)・・・7~8尾 いわき愛菜トマト・・・2個 玉ねぎ・・・1個 ニンニク(すりおろし)・・・1片 生姜(すりおろし)・・・ニンニク同量 サラダ油・・・大さじ1 ココナッツミルク・・・250cc 水・・・100cc …