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Loghouse kitchen

ログハウスのキッチンで作るゆーたの料理レシピブログです。また作る時に使える備忘録(笑)

だし(山形の郷土料理)

★ 材 料 ★ キュウリ・・・3本 ナス・・・3~4本 みょうが・・・3~4本 昆布・・・30g 水・・・100cc 【A】 みりん・・・大さじ1 ヒガシマルめんスープ・・・70~80cc(4倍濃縮)★ 作り方 ★ 1.昆布を水に浸して戻し、2~3mm程度…

きゅうりとツナのクレイジーホットサンド@トラメジーノ

★ 材 料 ★【具の材料】 春きゅうり(埼玉県産)・・・3本 ツナ缶(80g)・・・1缶 クレイジーソルト・・・小さじ1.5+α(調整用)【ホットサンドの材料(2個分)】 パン(サンドイッチ用)・・・4枚 スライスチーズ(とろけるやつ)・・・1枚 マ…

きゅうりのかんたん漬け

★ 材 料 ★ きゅうり・・・5〜6本 【漬け込み材料】 しょう油・・・20cc 料亭の白だし・・・30cc ごま油・・・大さじ1★ 作り方 ★ 1.きゅうりのヘタを取り、4〜5cmの長さに切ります。 2.1を手でねじるようにして、一口大にちぎります。 3…