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Loghouse kitchen

ログハウスのキッチンで作るゆーたの料理レシピブログです。また作る時に使える備忘録(笑)

ブロッコリー&ベーコンのパスタ

★ 材 料(2人分) ★ パスタ(デ・チェコ フェデリーニ1.4mm)・・・200g ベーコン・・・約30g ブロッコリー(花蕾)・・・約1/2カップ フライドガーリック・・・適量 塩&コショウ・・・適量 オリーブオイル・・・大さじ2 ★ 作り方 ★ 1.…

つけスパ@ソースはトマトジュース使いました★

★ 材 料 ★ パスタ(デ・チェコNo.12 -1.9mm)・・・100g 【トマトソース】 トマトジュース(無塩)・・・200cc 香りソルト・・・小さじ1/2程度 塩・・・適量 バジルソース(ジェノベーゼソース)・・・小さじ1程度 ★ 作り方 ★ 1.トマトソースの材料…

クリーミーボロネーゼ

★ 材 料 ★ パスタ(2人分)・・・200g 生クリーム(2人分)・・・100cc 塩・・・適量 ブラックペパー・・・適量 【ボロネーゼソース】 合い挽き肉・・・250g 玉ねぎ(みじん切り)・・・2個 ニンジン(みじん切り)・・・1本 セロリの茎(みじ…

エビと自家製ベーコンのトマトクリームパスタ(タリアテッレ)

★ 材 料(2人分) ★ 【麺の材料】 粉から作る手打ちパスタ(無印良品)・・・1袋(160g) 玉子・・・1個(約50g) 水・・・35g(玉子と合わせて85gになる量) オリーブオイル・・・小さじ1 【ソースの材料】 オリーブオイル・・・小さじ2 むき…

マイルド&スパイシー★和風カレーつけスパゲティ

★ 材 料(2人分) ★ ママー つけて食べるスパゲティ・・・200g 牛乳・・・200cc とろけるチーズ・・・適量(お好みで) 【a】 ナチュラルピュアカレーパウダー(S&B)・・・10g 小麦粉・・・30g 無塩バター・・・10g 【b】 玉ねぎ(みじん切り…

スパゲティ・カルボナーラ ローマ風

★ 材 料(1人分) ★ パスタ・・・80g ベーコン・・・40g 溶き玉子・・・1個分 チーズ(パルミジャーノレジャーノ)・・・15g 塩・・・適量 コショウ・・・適量 オリーブオイル・・・大さじ1★ 作り方 ★ 1.パスタを塩分1%のお湯でゆでます。 …

ナスのトマトソースパスタ

★ 材 料(2人分)★ パスタ(乾麺)・・・200g トマトソース・・・約2/3カップ(好みで) ナス・・・1本 オリーブオイル・・・大さじ2★ 作り方 ★ 1.パスタを茹でます。 (以降、パスタをゆでる間に同時作業) 2.ナスを5mm厚程度の輪切りにし…

エビとベーコンのトマトソースパスタ

★ 材 料(2人分) ★ パスタ(青の洞窟1.7mm)・・・200g 玉ねぎ・・・1/4個 エビ(ブラックタイガー冷凍)・・・4尾 ベーコン・・・100g 塩・・・適量 ブラックペッパー・・・適量 チーズ(パルミジャーノレジャーノ)・・・適量 オリーブ…

納豆とモロヘイヤの冷製パスタ

★ 材 料(2人分) ★ パスタ・・・180g 納豆・・・1パック(からし、タレも使います) モロヘイヤ(ゆでた物)・・・80g オリーブオイル・・・小さじ2 【味付け材料】 創味のつゆ・・・適量 料亭の白だし・・・小さじ2★ 作り方 ★ 1.納豆をタレ、…

スパゲティ・カルボナーラ【ローマ風】

★ 材 料 ★ パスタ・・・80g ベーコン・・・40g 玉子・・・1個 パルミジャーノレジャーノ・・・15g 塩・・・適量 コショウ・・・適量 オリーブオイル・・・大さじ1★ 作り方 ★【2以降は同時進行です】 1.パスタをゆでます。(お湯の量に対して塩…

じゃがいものニョッキ@バジルのトマトソース

★ 材 料 ★ 【ニョッキの材料】 ジャガイモ・・・3個(約300g) 強力粉・・・100g 塩・・・少々 パルメザンチーズ・・・適量 【トマトソースの材料】 トマトジュース(オールベジ)・・・2本 玉ねぎ・・・1/4個 水・・・100cc ニンニク・・…