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Loghouse kitchen

ログハウスのキッチンで作るゆーたの料理レシピブログです。また作る時に使える備忘録(笑)

てりてり豚の角煮

★ 材 料 ★ 豚バラ肉(角煮用)・・・800g 肉のゆで汁・・・250cc 長ネギ・・・1本 しょう油・・・大さじ4 砂糖・・・大さじ4 みりん・・・大さじ2 お酒・・・50cc★ 作り方 ★1.鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉をサッとゆでて水気を切ります。 …

塩麹ホルモン@おつまみ確定(笑)

★ 材 料 ★ ホルモン(白もつ)・・・250g 長ねぎ・・・1本 塩麹・・・25g(好みで調整) 黒コショウ・・・適量 しょう油・・・適量(あまり多く入れない) サラダ油・・・大さじ1★ 作り方 ★ 1.ホルモンに塩麹、黒コショウを混ぜ合わせ、10分ほ…