ローストチキン

★　材　料　★

　丸鶏（内蔵下処理済みのもの）・・・１匹（約２ｋｇ）

　ニンニク・・・たくさん（笑）

　セロリ・・・２～３本

　玉ねぎ・・・１個

　みかん（オレンジ）・・・１個

　ニンジン（小）・・・２本

　レモン汁・・・適量（５０ｃｃくらい）

　塩・・・適量

　ブラックペパー・・・適量（小さい子がいる方は無しｗ）

★　作り方　★

　１．丸鶏全体（お腹の中も）にレモン汁を塗り、３０分ほど置きます。

　２．ニンニクの皮をむき、セロリの葉と一緒に、１のお腹に詰めます。

　３．全体に塩、ブラックペパーを馴染ませます。

　４．ようじでお腹を閉じ、足を縛って形を整えます。

　５．セロリの茎を適当に切り、耐熱皿に敷きます。

　６．玉ねぎ、みかん、ニンジンを適当な大きさに切ります。

　７．３の鶏肉を４にのせ、周りに５を並べます。

　８．オーブンを１９０℃に予熱し、７を入れます。

　９．８０分～９０分焼き、串を刺して透明な肉汁が出たら出来上がり。