カリフラワーのトマトスパイス炒め

★　材　料　★
　カリフラワー・・・１房
　トマトジュース・・・１／２缶
　オリーブオイル・・・大さじ３
　塩・・・小さじ１／２＋α
【ホールスパイス】
　クミンシード・・・小さじ１
　マスタードシード（黒）・・・小さじ１／２
【パウダースパイス】
　ターメリック・・・小さじ１／２

★　作り方　★
　１．カリフラワーを一口大に切ります。
　２．フライパンにオリーブオイル、ホールスパイスを入れて中強火で加熱します。
　３．スパイスが香り、パチパチしてきたら、１を入れて炒めます。
　４．油が馴染んだらパウダースパイス、塩を入れて馴染ませます。
　５．弱火に落としてトマトジュースを入れ、フタをして５分蒸し焼きにします。
　６．フタを開け、塩加減をチェックしたら出来上がり。