オクラのインドスパイス炒め

★　材　料　★
　オクラ・・・２０本
　サラダ油・・・大さじ３
　レモン汁・・・大さじ３
【ホールスパイス】
　クミンシード・・・小さじ１
　マスタードシード・・・小さじ１／２
【パウダースパイス】
　赤唐辛子・・・小さじ１／４
　ターメリック・・・小さじ１／３
　塩・・・小さじ１／２

★　作り方　★
　１．オクラを軽く洗ってヘタを取り、上下２等分にします。
　２．フライパンに油、ホールスパイスを入れ、中火で加熱します。
　３．パチパチしてきたら、１、パウダースパイス、塩を入れて軽く混ぜます。
　４．全体が馴染んだらレモン汁を入れ、弱火に落としてフタをします。

　５．５分経ったらフタを開け、全体を軽く混ぜたら出来上がり。