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Loghouse kitchen

ログハウスのキッチンで作るゆーたの料理レシピブログです。また作る時に使える備忘録(笑)

オクラのインドスパイス炒め

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★ 材 料 ★
 オクラ・・・20本
 サラダ油・・・大さじ3
 レモン汁・・・大さじ3
【ホールスパイス】
 クミンシード・・・小さじ1
 マスタードシード・・・小さじ1/2
【パウダースパイス】
 赤唐辛子・・・小さじ1/4
 ターメリック・・・小さじ1/3
 塩・・・小さじ1/2

★ 作り方 ★
 1.オクラを軽く洗ってヘタを取り、上下2等分にします。
 2.フライパンに油、ホールスパイスを入れ、中火で加熱します。
 3.パチパチしてきたら、1、パウダースパイス、塩を入れて軽く混ぜます。
 4.全体が馴染んだらレモン汁を入れ、弱火に落としてフタをします。
 5.5分経ったらフタを開け、全体を軽く混ぜたら出来上がり。