★ 材 料(2人分)★
パスタ(乾麺)・・・200g
トマトソース・・・約2/3カップ(好みで)
ナス・・・1本
オリーブオイル・・・大さじ2
★ 作り方 ★
1.パスタを茹でます。
(以降、パスタをゆでる間に同時作業)
2.ナスを5mm厚程度の輪切りにします。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で加熱します。
4.温まったら2をサッと炒め、ナスに油を馴染ませます。
5.4にトマトソース、パスタのゆで汁を50cc入れます。
6.軽く混ぜて温めておき、ゆであがったパスタを絡めます。
7.塩加減をチェックして皿に盛り付け、バジルの葉を散らせて出来上がり。