ひよこ豆と春野菜のあっさりカレー

★　材　料　★
　ひよこ豆（水煮）・・・１缶（２４０ｇ）
　新玉ねぎ・・・１個
　かき菜（茹でた物）・・・２００ｇ
　トマト缶（カットトマト）・・・１／２缶
　水・・・５０ｃｃ
　牛乳・・・１００ｃｃ
　ニンニク（すりおろし）・・・１片
　生姜（すりおろし）・・・ニンニク同量
　サラダ油・・・大さじ１
　塩・・・小さじ１＋α
【パウダースパイス】
　クミンパウダー・・・小さじ１／２
　ターメリック・・・小さじ１／４
　カイエンペパー・・・小さじ１／５
【仕上げ用】
　ガラムマサラ・・・小さじ１／２

★　作り方　★
　１．新玉ねぎを薄くスライスします。

　２．かき菜を一口大に切ります。

　３．ひよこ豆は水気を切っておきます。
　４．フライパンに油を入れて中強火で加熱し、１を炒めます。
　５．しんなりしたら、２、４、水、パウダースパイスを入れてます。

　６．全体を馴染ませたら、３、トマト缶、塩を入れてざっくり混ぜます。
　７．再沸騰したら中火に落とし、軽く混ぜながら１０分煮込みます。
　８．１０分経ったら牛乳を入れ、全体を混ぜます。
　８．塩で調味し、ガラムマサラを入れ、５分煮込んで出来上がり。