鶏肉とトマトの和風炒め煮

★　材　料　★
　鶏もも肉・・・１枚（約３００ｇ）
　トマト・・・１個（約１５０ｇ）
　玉ねぎ・・・１個
　オリーブオイル・・・大さじ１
【味付け材料】
　しょう油・・・大さじ２
　お酒・・・大さじ１
　砂糖・・・大さじ１
　水・・・１５０ｃｃ

★　作り方　★
　１．味付け材料を全部混ぜてタレを作ります。
　２．鶏もも肉を一口大に切ります。
　３．トマトを１ｃｍ角程度の角切り、玉ねぎを８等分の串切りにします。
　４．フライパンを強火で加熱してオリーブオイルを入れ、２の鶏肉を炒めます。
　５．鶏肉の表面に軽く焦げ目が付いたら、１、３を入れて軽く混ぜます。
　６．沸騰してきたら、落しぶたをして１０分ほど煮込みます。
　７．１０分経ったら落としぶたを取り、全体を軽く混ぜたら出来上がり。