2013-04-13 舞茸の佃煮 舞茸 ★ 材 料 ★ 舞茸・・・250g 【味付け材料】 だし汁(かつおだし)・・・250cc しょう油・・・大さじ3 塩・・・小さじ1 砂糖・・・大さじ2 酒・・・大さじ3 みりん・・・大さじ1★ 作り方 ★ 1.舞茸をほぐします。 2.味付け材料を鍋に入れ、混ぜ合わせたら1を入れます。 3.落とし蓋をして、中火で煮詰めます。 4.30~40分ほどして汁気が少なくなったら蓋を取ります。 5.混ぜながら汁気が無くなるまで煮詰めたら出来上がり。 火を強くすると焦げついてしまうので注意です♪