舞茸の佃煮

★　材　料　★
　舞茸・・・２５０ｇ

【味付け材料】
　だし汁（かつおだし）・・・２５０ｃｃ
　しょう油・・・大さじ３
　塩・・・小さじ１
　砂糖・・・大さじ２
　酒・・・大さじ３
　みりん・・・大さじ１

★　作り方　★
　１．舞茸をほぐします。
　２．味付け材料を鍋に入れ、混ぜ合わせたら１を入れます。
　３．落とし蓋をして、中火で煮詰めます。

　４．３０～４０分ほどして汁気が少なくなったら蓋を取ります。

　５．混ぜながら汁気が無くなるまで煮詰めたら出来上がり。

 

火を強くすると焦げついてしまうので注意です♪