ひじきの煮物

★　材　料　★
　ひじき（乾燥）・・・５０ｇ
　ニンジン・・・１本
　油揚げ（湯抜き済み）・・・１枚
　ちくわ・・・１本
【味付け材料】
　水・・・４００ｃｃ
　煮干し粉・・・小さじ１
　しょう油・・・大さじ３
　お酒・・・大さじ２
　みりん・・・大さじ１
　砂糖・・・１つまみ

★　作り方　★
　１．ひじきを水に３０分漬けて戻し、水気を切ります。
　２．ニンジンを細切り、油揚げを一口大、ちくわを薄輪切りにします。
　３．鍋を中火で加熱し、油を入れて１、２を炒めます。
　４．油が馴染んだら、味付け材料を全部入れて軽く混ぜます。

　５．アルミホイルで落とし蓋をして、そのまま１０分煮込みます。
　６．１０分経ったらホイルを取って、全体を混ぜたら出来上がり。