★ 材 料 ★ 豚肉（肩ロースブロック）・・・１本（約６００ｇ） 塩・・・大さじ１ ブラックペッパー・・・適量（多め） マンゴー（缶詰でＯＫ）・・・適量★ 作り方 ★ １．豚肉に、塩、ブラックペッパーをすり込みます。 ２．１をピチットシートで包み、冷蔵庫…

★ 材 料 ★ ベーコン・・・５０ｇ ジャガイモ（男爵）・・・１／２個（大き目） ガラムマサラ・・・小さじ１／３～１／２ パセリ（乾燥）・・・適量★ 作り方 ★ １．ベーコンを小さめの一口大に切ります。 ２．ジャガイモの皮をむき、スライサーで薄くスライス…

★ 材 料 ★ 切り餅（サ○ウのとかｗ）・・・１個 オリーブオイル・・・少々【トッピング材料】 ケチャップ・・・適量 玉ねぎ・・・１／８個程度 ベーコン・・・適量 チーズ・・・２０～２５ｇ★ 作り方 ★ １．スキレットにホイルを敷き、その上にオリーブオイル…

★ 材 料 ★ 鶏もも肉・・・１枚【下味付け用】 塩・・・・・・適量 ブラックペパー・・・適量【味噌だれ用】 味噌（たぶん白ｗ）・・・大さじ１（白味噌） 水・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ１ みりん・・・大さじ１／２ しょう油・・・小さじ１／２ ニンニ…

★ 材 料 ★ 豚もつ・・・２５０ｇ 玉ねぎ・・・１／４個 ニラ・・・１０本程度 サラダ油・・・大さじ１ 【Ａ】 塩麹・・・２０ｇ しょう油・・・大さじ１ お酒・・・大さじ１ ★ 作り方 ★ １．豚ホルモン、Ａをジップロックに入れて良くもみ、冷蔵庫で一晩寝か…

★ 材 料 ★ ホルモン（白もつ）・・・２５０ｇ 長ねぎ・・・１本 塩麹・・・２５ｇ（好みで調整） 黒コショウ・・・適量 しょう油・・・適量（あまり多く入れない） サラダ油・・・大さじ１★ 作り方 ★ １．ホルモンに塩麹、黒コショウを混ぜ合わせ、１０分ほ…

★ 材 料 ★ ジャガイモ・・・５個 ベーコン・・・１００g 玉ねぎ・・・１個 オリーブオイル・・・大さじ１ 【煮込み材料】 コンソメ・・・１粒 水・・・３００cc ローリエ・・・１枚 【仕上げ調味料（好みで）】 ブラックペパー・・・適量 塩・・・適量★ 作り…

２度揚げ＆ちょっと濃いめの味付けにしてやったぜぇ（笑） ★ 材 料 ★ 手羽中・・・６００ｇ 片栗粉・・・大さじ２ 【下味用】 マギーブイヨン（砕いて粉末にしたもの）・・・１個分 ブラックペパー・・・適量 【タレの材料】 しょう油・・・大さじ３ お酒・…