塩麹ホルモン＠おつまみ確定（笑）

★　材　料　★
　ホルモン（白もつ）・・・２５０ｇ
　長ねぎ・・・１本
　塩麹・・・２５ｇ（好みで調整）
　黒コショウ・・・適量
　しょう油・・・適量（あまり多く入れない）
　サラダ油・・・大さじ１

★　作り方　★
　１．ホルモンに塩麹、黒コショウを混ぜ合わせ、１０分ほど置きます。
　２．長ねぎを薄輪切りにします。
　３．フライパンに油を入れ、強火で２の長ねぎを炒めます。
　４．油が馴染んだら１を入れ、全体を混ぜながら炒めます。
　５．ホルモンがほど良く焼けたら、しょう油を適量ザッと回し入れます。
　６．全体に味が馴染むように絡めたら出来あがり。