インドスパイスでドライカレー

★　材　料（２人分）★
　ご飯・・・茶碗（やや大き目）２杯程度
　玉ねぎ・・・１／２個
　ニンジン・・・１／４本
　ベーコン・・・５０ｇ
　塩・・・適量
　サラダ油・・・大さじ３～４
【ホールスパイス】
　ローリエ・・・１枚
　クミンシード・・・小さじ１
　マスタードシード・・・小さじ１／２
【パウダースパイス】
　コリアンダーシード・・・小さじ１／４
　ターメリック・・・小さじ１／２
　カイエンペパー・・・少量
　ブラックペッパー・・・適量

★　作り方　★
　１．ニンジン、玉ねぎを荒みじん切りにします。
　２．ベーコンも細かく切ります。
　３．フライパンに油、ホールスパイスを入れ、中強火で加熱します。
　４．香りが立ってきたら、１を入れて炒めます。
　５．玉ねぎが透き通ってきたら、２を入れて炒めます。
　６．ベーコンがほど良く焼けたら、パウダースパイスを入れて馴染ませます。
　７．馴染んだらご飯を入れて全体を混ぜ合わせます。
　８．最後に塩加減を調整して出来上がり。

仕上げにガラムマサラ使ってもＯＫ♪