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Loghouse kitchen

ログハウスのキッチンで作るゆーたの料理レシピブログです。また作る時に使える備忘録(笑)

鶏むね肉とニラの塩麹炒め

★ 材 料 ★ 鶏むね肉・・・300g ニラ・・・5本程度 サラダ油・・・大さじ1【味付け材料】 塩麹・・・大さじ1.5 しょう油・・・適量★ 作り方 ★ 1.鶏むね肉を一口大に切ります。 2.1と塩麹をジップロックに入れます。 3.2を手で揉んで全体を馴…

豚もつ炒め@塩麹しょう油

★ 材 料 ★ 豚もつ・・・250g 玉ねぎ・・・1/4個 ニラ・・・10本程度 サラダ油・・・大さじ1 【A】 塩麹・・・20g しょう油・・・大さじ1 お酒・・・大さじ1 ★ 作り方 ★ 1.豚ホルモン、Aをジップロックに入れて良くもみ、冷蔵庫で一晩寝か…

手作り焼き餃子

★ 材 料 ★ 餃子の皮・・・24×4袋 豚挽肉・・・250g 鶏もも挽肉・・・150g キャベツ・・・1/4個 ニラ・・・1束 玉ねぎ・・・1個 生姜(すりおろし)・・・大さじ3程度 オリーブオイル・・・大さじ1【下味用】 味噌・・・大さじ1 オイスター…

ニラの塩麹和え

★ 材 料 ★ ニラ・・・1束 塩麹・・・小さじ1.5〜2★ 作り方 ★ 1.ニラを4cm程度の長さに切ります。 2.1を軽く洗ってルクエに入れ、電子レンジで3分ほど加熱します。 3.荒熱が取れたら軽くニラをしぼり、塩麹と和えたら出来上がり。ルクエが無…