豚肉と新玉ねぎの塩麹ぽん酢炒め
★ 材 料 ★
豚肉（肩・ばら切り落とし）・・・２５０ｇ
新玉ねぎ・・・１個
塩麹・・・大さじ１
ぽん酢・・・適量
サラダ油・・・大さじ１
★ 作り方 ★
１．豚肉に塩麹を揉んで馴染ませ、１０分ほど置きます。
２．新玉ねぎを半円にスライスします。
３．フライパンを強火で加熱し、油を入れて１を炒めます。
４．半分くらい火が通ったら、２を入れてざっくり混ぜます。
５．混ぜたらフタをして弱火に落とし、５分ほど蒸し焼きにします。
６．５分経ったらフタを開け、ぽん酢を回し入れて出来上がり。
ぽん酢だけの味付けとは、またチョット違う味わいがＧＯＯＤ♪
 馬路村 ゆずの村ぽん酢しょうゆ 360ml |
